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柺杖糖饼

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成份:
1 pkg. Tenderflake®松饼
1杯(250毫升)白巧克力片
3½杯(875毫升)35%奶油
3汤匙。(45毫升)糖粉
1/2茶匙。(2.5毫升)酒石霜
1/2茶匙。(2.5 mL)薄荷提取物
红色的糕点凝胶
1/2杯(125毫升)薄荷糖,压碎

方向

  1. 根据包装说明解冻两个糕点块。在撒了少许面粉的表面上铺开糕点,形成一个9英寸x12英寸的长方形。预热烤箱至425°F。
  2. 用一个擀开的酥皮切成5 4英寸的圆圈把酥皮压到挞模里。用羊皮纸铺在糕点杯的内侧,然后放上重物。烤15分钟。取出羊皮纸和压饼的重物,放回烤箱,再烤3分钟。让酥皮完全冷却。重复第二次擀开酥皮块。
  3. 加热半杯奶油,直到热气腾腾。取一个中等大小的碗,将热奶油倒在巧克力片上,搅拌至光滑。加入薄荷提取物搅拌。
  4. 在一个大的搅拌碗中,使用带有搅拌器附件的电动手搅拌器;将3杯鲜奶油、糖粉和塔塔粉搅打至坚硬的顶峰状。分批搅拌,将巧克力混合物倒在鲜奶油上,轻轻地搅拌直到完全混合。在使用前放入冰箱冷却。
  5. 用鲜奶油混合物填满酥皮。用红色的酥皮胶在慕斯上水平地画线。用牙签轻轻地从相反的方向拉红色颜料,通过掼奶油创造一个大理石的效果。
  6. 用薄荷糖装饰。在准备上桌之前保持冷藏。享受吧!

*本配方之前由Tenderflake®卷油酥面皮制成,已被重新格式化为油酥面皮块。

准备时间:
30分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
45分钟

柺杖糖饼

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,三片新鲜的马苏里拉奶酪,1 1/2汤匙橄榄油,1 1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1个西红柿