回到顶部

乡村羊肉馅饼

0
打印
成份:

2 Tenderflake®冷冻深盘派壳,解冻

一个鸡蛋

2磅(900克)去骨羊腿

2-3汤匙(30-45毫升)植物油

½杯(125毫升)面粉

½茶匙(2毫升)盐

½茶匙(2毫升)胡椒粉

1洋葱,切碎

两个胡萝卜,切

2杯(500毫升)芜菁甘蓝,切碎

2瓣大蒜,切碎

1汤匙(15毫升)番茄酱

1汤匙(15毫升)新鲜迷迭香,大致切碎

1汤匙(15毫升)新鲜的百里香,大致切碎

1杯(250毫升)红酒

1汤匙(15毫升)红酒醋

2½杯(625毫升)牛肉汤

1汤匙(15毫升)红糖

1杯(250毫升)冷冻豌豆

晚餐可以试试这些美味的羊肉馅饼。

方向

剪掉羊肉上多余的脂肪,切成1寸(2.5厘米)的方块。将1汤匙(15毫升)油放入一个大的荷兰烤箱或底锅中加热,将羊肉块与面粉、盐和胡椒粉拌匀。分批处理,在平底锅中煎烤羔羊肉,直到两面都变成金黄色。用漏勺从锅中取出,放在一边。用剩下的羊肉重复这个步骤。

如果需要的话,在同一个锅里加入更多的油。Sauté洋葱,胡萝卜,芜菁甘蓝和大蒜腌制6-7分钟,直到变香变软。加入番茄酱和香草。再煮一分钟。在锅里加入红酒去釉。用木勺把锅底的渣刮掉。加入红酒醋,牛肉汤和红糖。把烤好的羊肉放回锅里,煮开。关小火炖1个半小时。拌入豌豆,调整调味料。 Remove from heat.

用勺子炖入6个1½杯(375毫升)的小模子中。

鸡蛋和1汤匙水在一个小碗里搅拌。

将糕点从锡箔盘中取出,放在撒了少许面粉的工作台上。用撒有少许面粉的擀面杖把每个派壳擀成直径10英寸(25厘米)的形状。用一个略大于模子直径的圆形切割器切六个圆饼。在小模子的边缘刷上蛋液,在上面放上面团。轻轻按压以密封边缘。它们将略微伸出边缘。在顶部多刷一点蛋液,在顶部切一个小缝,让蒸汽逸出。如果需要,可以用剩下的糕点装饰。

烤20-25分钟,或者直到顶部变成金黄色。

准备时间:
15分钟
烹饪时间:
45分钟
总时间:
60分钟

乡村羊肉馅饼

15分钟 服务2成份:1印度飞饼三片新鲜的马苏里拉奶酪1 1/2汤匙橄榄油1 1/2汤匙香醋5罗勒叶 3瓣大蒜 1番茄