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烤培根和德国泡菜

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成份:

2 1/4杯(560毫升)通用面粉

1/4 lb (113 g) Tenderflake®猪油

1茶匙(5毫升)盐

2茶匙(10毫升)活性干酵母

1茶匙(5毫升)糖

1/2杯(125毫升)酸奶油

2个鸡蛋

方向

馅料:

1(500克)枫叶®培根,切成1 / 2英寸(1厘米)的片
2洋葱,切碎
1(1升)罐腌菜,洗净,沥干,切碎
1个鸡蛋,轻轻打匀

面团:

用糕点刀或手指把面粉、猪油和盐混合在一起。

将酵母、糖和1 / 4杯(60毫升)酸奶油混合在一个小碗里。静置10分钟,直至起泡。

把鸡蛋、酸奶油和酵母混合物放在一个中等大小的碗里搅拌。倒入面粉和猪油,搅拌均匀。把面团放在撒了少许面粉的工作台上,揉5-10分钟。放在一个抹了少许油的碗里,用保鲜膜盖紧,冷藏一夜。

馅料:

用中火加热大煎锅。加入培根,煮6-7分钟,直到煮熟但不脆。用漏勺从锅中取出,备用。除2汤匙(30毫升)培根油外,其余全部弃掉。把锅放回火上,加入洋葱。煮6-7分钟或直到半透明。加入酸菜,继续煮,直到所有液体蒸发,混合物变成金黄色,大约4-5分钟。把培根搅拌回混合物中,放在一边冷却。

预热烤箱至375°F(190°C)。

把面团从冰箱里拿出来,放在撒了少许面粉的工作台上。用擀面杖擀成1 / 4英寸(。5厘米)厚。用一个3英寸(8厘米)的圆形饼干刀具或玻璃杯的边缘,把面团切成圆形。将2汤匙(30毫升)馅料放入每轮的中心。在边缘刷上蛋液。在馅料周围对折。把所有的气穴压出来,捏紧边缘封口。

放在烤盘纸上烤8-10分钟。perogies烤好后,可以冷冻1个月。

笔记
芝士馅的中间可以放一小块芝士。

准备时间:
15分钟
烹饪时间:
45分钟

烤培根和德国泡菜

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,3块新鲜的马苏里拉奶酪,1又1/2汤匙橄榄油,1又1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1番茄