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Tenderflake南瓜饼

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成份:
面皮:(做两个派皮)

1.75杯(425毫升)面粉

0.75茶匙(3毫升)盐

0.75杯(175毫升)嫩片®猪油

4汤匙至5(60-70毫升)冰水

馅料:

一个鸡蛋,加上两个蛋黄

2杯(500毫升)纯南瓜罐头

5杯(125毫升)半杯奶油(10%)

25杯(60毫升)黄油,融化

1茶匙(5毫升)香草提取物

5杯(125毫升)淡红糖

5杯(125毫升)糖

1茶匙(5毫升)肉桂

5茶匙(2毫升)生姜

0.25茶匙(1毫升)蒜瓣

将嫩片酥皮与罐装纯南瓜混合,全年都可以享受感恩节的传统。

方向

把面粉和盐在一个大碗里混合。用糕点刀或用指尖轻轻将猪油切成粗糙的燕麦片状。逐渐加入足够的水使面团粘在一起。聚集成一个球,分成两半。把每个球捏成一个扁平的圆形,表面撒上少许面粉。用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏30分钟,再放入冰箱备用。

预热烤箱至350°F(180°C)。

用擀面杖在撒有面粉的面皮上擀开一个面皮,直到比一个向下9英寸(23厘米)的饼盘略大。转移到饼盘。用撒了面粉的叉子或手指做成的长笛边缘。放在烤盘上。

在一个大碗里把鸡蛋和蛋黄打在一起。加入剩下的材料搅拌均匀。倒入饼皮内,用铝箔纸盖住有凹槽的酥皮边缘,防止过度变色。

在预热好的烤箱里烤30分钟。将铝箔从边缘上拿掉,再烤20-25分钟,或者直到中间的馅料成型。

准备时间:
15分钟
烹饪时间:
55分钟
总时间:
70分钟

Tenderflake南瓜饼

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,3块新鲜的马苏里拉奶酪,1又1/2汤匙橄榄油,1又1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1个西红柿