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白巧克力奶油布丁壳

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成份:

4个蛋黄

1/4杯(60毫升)糖

2杯(500毫升)鲜奶油(35%),分开

1杯(250毫升)碎白巧克力

嫩片(300克)®冻肉饼壳1公斤

6汤匙(90毫升)现成焦糖焦糖酱或其他优质焦糖酱

3汤匙(45毫升)复活节糖粉或碎麦芽复活节蛋

方向

将蛋黄放入一个小碗中,用手搅拌至浅黄色,约3分钟。逐渐加入糖。

1杯(250毫升)奶油在小平底锅中加热,中火加热。慢慢搅拌1/3的奶油到蛋液中,再搅拌回平底锅。低火煮4-5分钟或直到变稠。加入白巧克力搅拌至融化。转移到搅拌碗中。用保鲜膜盖住,直接盖在混合物上面,防止空气进入,冷藏2小时。

根据包装说明烘烤肉饼壳。待冷却。

将剩下的1杯(250毫升)奶油打至柔软的山峰状。拌入冷白巧克力混合物。

将1汤匙(15毫升)准备好的焦糖糖放入烤好的肉饼壳内。填充白巧克力慕斯。将切好的酥皮放在慕斯上,撒上复活节糖屑。如果需要的话,在上桌前淋上更多的牛奶。

准备时间:
15分钟
烹饪时间:
20分钟
总时间:
35分钟

白巧克力奶油布丁壳

15分钟 服务2成份:1印度飞饼,3块新鲜的马苏里拉奶酪,1 1/2汤匙橄榄油,1 1/2汤匙香醋,5罗勒叶 3瓣大蒜 1个西红柿